菠菜面

作者： 琪琪是仙女

用料

• 菠菜 一小把
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 小半个
• 大葱 小半根
• 木耳 3朵

菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，选菠菜叶加少量水榨成汁备用，菠菜根等会可以和面一起煮

步骤 2

和面，面粉适量，加入菠菜汁用筷子搅拌成絮状再用手按压，直至成团，继续多按几分钟，让面劲道，最后擀面，并切成面条备用

步骤 3

西葫芦切丁，发好的木耳切丝，大葱斜切小薄片备用

步骤 4

鸡蛋打碎，锅里倒油煎鸡蛋，煎好后直接倒入西葫芦丁，翻炒十几下后加入开水，这里加的水就是等会浇面的汤，所以要多一点，再加点蚝油，香油，鸡精，酱油，再把木耳倒下去，再把葱段倒下去，煮开了就转小火熬，起锅时加入适量盐

步骤 5

煎蛋做汤底的时候就可以同时烧水煮面，和剩下的菠菜根，面煮好了，菠菜根打底，面挑起来，把汤浇到面上，就算完成了

菜谱创建时间：2020-01-05 13:18:06