1. 1️⃣将除黄油🧈之外,其他配料一起入料理机一起搅拌,开始慢速搅拌3分钟,转中速搅打5分钟上劲,待面团不粘缸时,可以加入黄油🧈继续搅打,可以拉伸薄膜即可。 2. 2️⃣将打好的面团取出,放入有薄面粉的案板上,整理光滑,放入盆内盖上保鲜膜,进行第一次发酵,30分钟左右,室内温度23度。(烤箱发酵温度28度不能太高。)。 3. 3️⃣发酵好之后(用食指☝️粘面粉在面团中间按下去,不回缩即可)分3个同等重量的面团,揉圆,醒发10-20分钟后,再进行整理面团。 4. 4️⃣将面团拍平擀成长条卷起,再擀成长条,再卷起,放入模具中,进行第二次发酵,发酵箱温度30度。 5. 5️⃣面团发至模具9⃣️分滿时可以开烤,温度180左右低温慢烤,烤35分钟以上,可以出炉了。根据自己家烤箱温度进行调整。
切片
抹上焦糖菠萝椰子沙拉酱可以开吃啦!
成品图