准备好剥好的花生米，想做多少就准备多少；
在另外一个小碗里打一个鸡蛋并打散，把鸡蛋液用小勺舀进花生豆里面，边舀边搅拌，能让花生米都沾上鸡蛋，表层变得湿湿的即可；放进适量白糖进去搅匀。 我这次用了半个鸡蛋，另外一半鸡蛋液烤了2个小蛋糕(5角钱能做2个！无油无盐超健康，这款海绵小蛋糕我爱了！)
面粉少量，过筛到花生米上，也是边筛边搅拌；
最终的状态是花生米都裹上面粉，不再互相粘连；
处理好的花生豆平铺在放好油纸的烤盘上，注意尽量平铺开；
烤盘放进预热好的烤箱，热风烧烤，140度，15分钟；
时间到，出烤箱，颜色金黄，非常诱人。稍微放凉以后花生豆非常酥脆，外层鸡蛋面粉酥甜，内部花生米香脆，一口咬下去口感非常丰富！
花生豆晾凉以后装袋密封，娃随吃随取，密封保存1月都没问题！
来张特写，看下具体效果图~
1.鸡蛋不要加太多，不然后面不好烤，能均匀沾上就好； 2.面粉过筛可以让花生豆更均匀的沾上，如果时间急不过筛也可以； 3.面粉不要加太多，不然面疙瘩烤出来很硬，影响口感； 4.烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调整； 5.烤好的花生豆放凉以后要密封保存，用可以封口的袋子或者盒子，也可以用塑料袋，记得扎紧口，不然会变潮。