低糖蔓越莓饼干

作者： 幸福甜腻腻

我觉得蔓越莓已经很甜了，我就只放了2克糖，做出来以后我个人觉得甜度可以的。

用料

• 黄油 115克
• 低筋面粉 170克
• 蔓越莓 40克
• 鸡蛋（全蛋液） 25克
• 白砂糖 2克
• 牛奶 4克（可以不放）

低糖蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液用蛋抽打一下就行。

步骤 2

黄油室温软化后加糖电动低速打发至图片中状态（看到颜色变浅顺滑，打发一定要适度）分2次放入鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀（没打几下能看到融入黄油，就ok）加入过筛的低筋面粉。

步骤 3

加入切碎的蔓越莓搅拌均匀（不要搅拌过度哟），感觉太浓稠就加点牛奶（用料的品牌不同浓稠度也不同）。

步骤 4

放塑料袋整形状：长方形（你喜欢的形状都可以），放入冰箱冷冻30分钟，拿出来切片。

步骤 5

用快刀快快快的切下去注意厚度0.3-0.5即可。

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步骤 6

步骤 6

放锡纸烤盘上，放入提前预热3分钟的烤箱内（我家小烤箱，你家大烤箱预热时间适当加钟），我家小烤箱好熟透，上下各一个管的这种烤箱，我烤了14分钟的样子。大烤箱一般20分钟左右，可以先定时15分钟，然后看一下，再适当加几分钟。（切的厚一点，就多烤下哈）

步骤 7

酥脆可口～

菜谱创建时间：2020-01-04 21:58:33