喜茶同款芝士奶盖

作者： 小咖狐

用料

• 淡奶油 1000g
• 炼奶 300g
• 奶油奶酪 220g
• 玫瑰盐 14g
• 全脂牛奶 200g

喜茶同款芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

第一步：在冰盘放进淡奶油1000g

步骤 2

第二步：把淡奶油放入冰盘降温

步骤 3

第三步：在冰沙机放进奶油奶酪 220g

步骤 4

第四步：全脂牛奶 200g

步骤 5

第五步：搅拌均匀 第六步：再放入炼奶 300g

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步骤 6

步骤 6

第七步：玫瑰盐 14g 第八步：再次搅拌均匀

步骤 7

第九步：过滤颗粒

步骤 8

第十步：用打蛋器低速搅拌均匀

步骤 9

第十一步：高速打发

步骤 10

第十二步：放入冰盘静置半个小时

步骤 11

第十三步：搅拌至顺滑

步骤 12

这样的状态就是就做好啦

喜茶同款芝士奶盖的小贴士

打发的时候要按照一开始打发的方向，不要随意换方向

菜谱创建时间：2020-01-03 13:09:11