土豆虾仁烩饭

作者： supersuper超超超

小清新焖饭系列 搭配一道炒素菜 就是健康一餐 虾仁还可以换成培根（要和洋葱一起炒），有烟熏味又会别有一番风味~

用料

• 大米 3人份
• 虾仁 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 黄油 8g
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 适量

土豆虾仁烩饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，大米淘洗干净，提前用水浸泡30分钟 土豆削皮切成小块，洋葱切成碎，虾仁在后背开个口挑出虾线

步骤 2

珐琅锅放在火上，小火加热，将黄油融化

步骤 3

加入洋葱、虾仁快速翻炒，炒出香味，加入盐调味 将虾仁盛出来，洋葱留在锅内

步骤 4

大米倒入锅内，放入土豆，翻拌均匀

步骤 5

虾仁摆放在米饭上，倒入水，没过食材即可

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步骤 6

步骤 6

加盖 中火加热15分钟后转小火继续煮15分钟，关火后少许焖一下即可 根据口味拌入黑胡椒或香芹

土豆虾仁烩饭的小贴士

水量小贴士： 虾仁有高度，所以一般做2-3人份饭量的时候，水量没过虾仁位置就可以了 若是替换成了培根，那就水量没过米饭一指高度 每种大米的吸水量都不一样，火力调节也是关键，这和焖煲仔饭道理是一样的，多多尝试，不断调整~

菜谱创建时间：2020-01-03 10:32:14