这个菜不需要用油，培根本身的油脂就足够了。 先把培根、洋葱、小葱切小丁。 热锅下入培根，小火炒出油脂，再下入洋葱炒软。把隔夜饭放入锅内，开中火用炒勺的背面或者铲子的背面压碎米饭（千万不要用铲子去扎饭）。 米饭炒撒后，放入生抽老抽和胡椒粉与盐。 适当的把火开大，并且不停的翻炒米饭，如果太干，可以少少的加一点水来保证米饭的口感。 看到饭粒再锅底的表面上跳动就OK了～ 加入小葱翻炒均匀就可以出锅了！