萝卜炖牛腩

作者： Sunny真

冬天，吃这道菜暖暖的！

用料

• 牛腩 400克
• 萝卜 1根
• 生姜 4片
• 大葱 半根
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 1块
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材，萝卜滚刀切块

步骤 2

冷水下牛肉，加料酒去浮沫

步骤 3

葱姜油煸下，备用。

步骤 4

热锅热油下豆瓣酱炒香，下小米椒，炒香加生抽，老抽，蚝油，料酒，冰糖，炒香，加水，下牛肉和煸好的葱姜蒜，香叶，花椒，八角，桂皮。大火烧开15分钟，转小火，炖40分钟，下萝卜，炖20分钟，最后放1g盐，收汁出菜！✌️

菜谱创建时间：2020-01-02 12:21:37