红烧肉

作者： ET-28

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 充姜蒜 若干
• 桂皮 半块
• 山楂 一片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块飞水

步骤 2

冰糖中慢火炒至琥珀色

步骤 3

大火炒出糖色，加充姜蒜

步骤 4

加热水，生抽老抽，花椒八角桂皮香叶山楂干，转慢火炖30分钟

步骤 5

把大料捞出，加粉条再炖20分钟，转大火收汁

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品

红烧肉的小贴士

粉条用水泡软，糖色要有耐性，肉最好买一号土猪

菜谱创建时间：2020-01-02 11:28:37