香菇洗净切片备用。
油菜洗净，焯水。
捞出控水备用。
葱蒜备用。
碗中放耗油，生抽，十三香，盐，糖，淀粉少许，加点水搅匀，备用。
起锅烧油，下葱蒜爆香。
下香菇，小火炒熟。
加入油菜，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。倒入料汁前再搅动一下，防止淀粉沉底。
出锅，装盘，开吃。