简易又好吃的芋头糕

作者： DW爱奶茶

不油腻，惹味，随时都可以做的芋头糕。

用料

• 芋头（去皮后） 600克
• 虾米 50克
• 干贝 80克
• 粘米粉 300克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 水（分两份） 500克

简易又好吃的芋头糕的做法步骤

步骤 1

干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。

步骤 2

芋头切粒备用。

步骤 3

粘米粉调成粉浆。我用的是三象牌粘米粉，还挺吸水的，大概用了300克水调成略粘稠的粉浆。

步骤 4

锅里放油，将干贝和虾米爆香盛起备用。同样，翻炒芋头大概2分钟，加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一起放到芋头中，加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆，快速搅拌均匀。

步骤 5

把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。

步骤 6

沸水蒸45分钟。

步骤 7

出锅。

步骤 8

放凉后切件。

菜谱创建时间：2020-01-02 00:24:41