燕麦曲奇

作者： 静静D厨房

用料

• 黄油（可换成椰子油） 250克
• 细砂糖 300克
• 低筋粉 360克
• 燕麦片 320克
• 小苏打 8克
• 牛奶 200克
• 柠檬青和柠檬汁 一个
• 杂果皮或葡萄干 150克
• 装饰燕麦 适量

燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

低筋粉，小苏打一起过筛，混合燕麦片备用

步骤 2

黄油加入细砂糖打白，分次加入柠檬汁和柠檬青打匀

步骤 3

加入1的混合粉中翻拌，加入牛奶和杂果皮或葡萄干（葡萄干要先摘洗）成面团，包保鲜膜冷冻一小时，让面团变硬

步骤 4

将冻硬的面团揉匀，擀成0.5CM的厚片，用模具刻成一片一片的饼干片

步骤 5

注备一个平盘放入燕麦片，将刻好的饼干一面用细毛刷子刷上水，放入燕麦片中，粘上一层燕麦，逐一做好，码放在铺油纸的烤盘中

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160℃，烤20分钟左右，中间观察颜色，烤好冷却装密封盒

燕麦曲奇的小贴士

擀片的话可以在揉成面团后分份放在保鲜袋里擀平再冻，这样会相对省事些，拿出来直接刻

菜谱创建时间：2019-12-31 20:43:34