酱香雷鱼

作者： 慢节拍_2019

用料

• 雷鱼 12条
• 葱 适量
• 姜 4－5片
• 蒜 5－6瓣
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 香叶 3片
• 花椒 15粒
• 桂皮 1小块
• 小米椒 1个

酱香雷鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼解冻，去除黑线，收拾干净。用醋，料酒，香叶，花椒，盐，桂皮，葱，腌制15－20分钟。

步骤 2

将鱼用面粉包裹。

步骤 3

将鱼煎至两面金黄。

步骤 4

加入适量油，将小米椒爆炒，葱，姜，蒜，爆香，加入香琪酱辣酱，蚝油，花椒面适量，炒香，加入鱼，炒香。出锅，撒入白芝麻。

菜谱创建时间：2019-12-31 16:49:21