凉拌脆爽萝卜干--下饭神器

作者： 渴望-10

每次到超市或者市场都会看到大袋大袋的各种：比如凉拌的笋干呀，凉拌的萝卜干呀，凉拌的豆腐干呀……每天都放在那里，又没坏，颜色又特别漂亮，味道也很可口，可是是什么让他们保持这样脆爽的口感，鲜艳的颜色呢？我相信应该有很多防腐剂或者许多添加剂吧，为了满足自己的口腹之欲，特别是在听了于娟的《生命日》之后，觉得身体健康对人真的太重要了，余娟笔下那种痛不欲生，九死一生，生生死死……的感觉让自己有彻骨的疼痛，40多岁了，很想多爱自己一点，到了老的时候能少一点痛苦……于是自己制作了萝卜干，从种萝卜到晒萝卜到制作都是全手工完成。余生很短且行且珍惜……

用料

• 萝卜干 100克
• 盐，鸡精，白糖，复制酱油，生抽，红油辣椒，麻油，香油。 适量
• 姜末，葱末，芹菜末。蒜末（量少可用，如果大量制作不宜放，吃的时候才发，因为放久了蒜末会产生不好的味道。） 适量

凉拌脆爽萝卜干--下饭神器的做法步骤

步骤 1

拿出适量萝卜干用开水放在容器里浸泡，时间大概一个小时，因为萝卜干晒得很干，不晒干的话不宜长期存放，所以说要用开水长时间浸泡，这样做出的萝卜干才不会硬，才会有脆爽的感觉。

步骤 2

沥干水分。

步骤 3

用手挤出多余的水分，以免制作的时候有水影响味道。

步骤 4

用菜刀切成小段。

步骤 5

将切成细末

步骤 6

将上述佐料放入碗里。

步骤 7

最后放入香油和麻油。

步骤 8

搅拌均匀尝味道，如果咸淡不合适，可适量增加调到自己喜欢的口味

步骤 9

完美出关。

步骤 10

可是妥妥的下饭神器哦。

步骤 11

配了一碗杂粮粥，一个鸡蛋，一个红薯饼，一小块枣糕，加上萝卜干，还有酥黄豆，今天早上的营养应该足够了吧。余生很短，且行且珍惜。

菜谱创建时间：2019-12-31 08:20:27