包你腌出翠绿腊八蒜的秘方

作者： 小红狮子

特别爱吃腊八蒜，以前都是老娘动手，但有时候绿，有时候腌不出绿色，实在闹心！ 去年买菜时无意听到一个大妈的秘方，实践后果然如图一般惊艳，赶在腊八节前夕分享这个秘方给大家，期待三十晚上大家都能得到最好的饺子蒜！ 图片来自网络！

用料

• 大蒜 适量
• 米醋 适量
• 空瓶子 1瓶

包你腌出翠绿腊八蒜的秘方的做法步骤

步骤 1

准备适合家庭食用数量的紫皮蒜

步骤 2

剥皮时，注意务必保持完整，不能有破损，若有，一定弃之不用，把大蒜的根部切掉一些，切之前刀一定高温消毒，清洗干净，一定不要切掉太多！

步骤 3

空瓶子用90度以上的水烫一下，放凉，晾干瓶内水备用

步骤 4

剥蒜前一定要找一个有太阳的天气哦，剥好的蒜瓣，放在碗或盆中，不盖任何东西，在阳光下晾晒（在屋里有阳光下就行）半日，让大蒜氧化（我觉得应该是这个道理）

步骤 5

晾晒好之后，将蒜瓣倒入空瓶子，倒入你家喜欢的醋，最好是米醋

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步骤 6

步骤 6

醋没过大蒜，醋和蒜整体不要超过瓶子的3/4，用塑料袋盖好瓶口，盖上瓶盖，放到温暖处

步骤 7

到了三十晚上吃饺子的时候，拿出碧绿的蒜瓣，那就哇塞啦

步骤 8

泡了一天的样子

菜谱创建时间：2019-12-30 21:04:10