剩馒头切小块放入搅碎机
大概这种状态就可以了
香肠搅碎,也可以根据自己喜好放一些鱼丸蟹棒之类的
搅碎的馒头香肠放到一个盆子里,然后就可以自由发挥啦。依个人口味加入自己喜欢的调料。
加三个鸡蛋进去,搅拌均匀。我用三个馒头配三个鸡蛋做出来是馒头的口感更强一些,也可以根据馒头大小和香肠的用量自行加减鸡蛋的用量,最多四个我觉得差不多了,太稀不好成型。
搅拌均匀了大概是这个状态,我喜欢这种口感的
然后开始使劲挤成球状,再使劲。。慢慢压扁些,整形,大小随意(哈哈,好随意的一个菜谱)
好了,入油锅开煎。因为鸡蛋的加入,所以不是太吸油,尽管这样,太介意的可用吸油纸吸下油,或者。。。只看看。
我煎的比较焦一些,没办法,就是爱吃重口味。 ps:又是香肠又是孜然又是油锅煎的,我妈不爱我总这么做着吃,我也不爱让我家娃吃。所以。。。都懂的吧! 菜单很随意,或者根本不能称之为菜单,当时就是为了处理家里的剩馒头,孩儿她爸瞎鼓捣出来的,没想到我就上瘾了😄