藕粉红枣糕

作者： 营养师星妈

藕粉除了碳水化合物蛋白质外，还含有钙铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。给宝宝吃的藕粉尽量选择无添加蔗糖的，包装上配料表越简单越好。我用的这款配料只有纯鲜藕粉。 做出来口感软糯Q弹，加了红枣香甜好吃，不用担心不易消化，藕粉本身是很容易消化的。

用料

• 红枣 70克
• 藕粉 50克
• 清水 适量

藕粉红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

红枣洗净上锅煮15分钟左右(好脱皮)，煮好的红枣水先不要倒掉

步骤 3

红枣去皮

步骤 4

红枣去核

步骤 5

加入180ml红枣水，如果红枣水不够就加清水，放入料理棒或料理机搅打成细腻的枣糊。没有料理机也可以过筛用勺子压一压，压出来就是枣泥了

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步骤 6

步骤 6

取50克藕粉倒入模具中，加入70ml 左右，30~40度左右温水，搅拌充分溶解。这里你也可以用家里有的可爱模具

步骤 7

红枣泥糊上锅煮沸

步骤 8

马上倒入冲泡好的藕粉中，边倒边快速搅拌，不然很容易结块，这里红枣水一定不能低于95度，最好马上开马上倒入冲泡搅拌。用大点勺子迅速搅拌！

步骤 9

盖上耐高温保鲜膜或者模具盖子

步骤 10

上锅中火蒸20~25分钟

步骤 11

蒸好后晾凉脱膜，很好脱膜，也可以模具放入冷水中放凉，然后切成你喜欢的形状。晶莹剔透的红枣藕粉糕，看一看就增加食欲有木有

步骤 12

这里记得放案板上切的时候，尤其是还热的时候不要直接放，先垫一块保鲜膜，再来切不然会粘案板上哦。来一口呗哈哈

菜谱创建时间：2019-12-30 16:23:17