黄油提前软化，粉类混合过筛。
黄油加入幼砂糖和盐，打至顺滑，分次加入蛋黄。（配方实际用量是2.25个蛋黄，这里我用了将近三个，留了一点刷表面用了。）
黄油打至蓬松发白，呈羽毛状。
过筛入粉类
用刮刀切拌至无干粉即可。
分成每个30克，搓圆，拍成5mm厚的饼状，摆入烤盘，中间留出距离。
蛋黄和水三比一混和均匀，刷饼干表面。撒少许黑芝麻。
放入预热好的风炉内，160度烤20分钟左右。后面注意上色情况，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握。
饼干出炉了。
放在烤架上晾晾。
掰开看看，超级酥松。
黄油一定要软化到位 黄油一定要打发到位 面团不能过度揉捏，切拌至无干粉即可。 这个配方量一共考了11块饼干。