家庭版烧卖

作者： yy_950820

老弟一直是面食喜爱着，他上学住校每两周回来一次，想着做点好吃的给他😎 没错～ 我就是当之无愧的好姐姐～(￣▽￣～)~

用料

• 肉末或者腊肠 适量
• 糯米 适量
• 玉米 适量
• 青碗豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 干香菇 适量
• 盐、生抽、老抽、糖、耗油、五香粉、鸡精、猪油、食用油

家庭版烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚上

步骤 2

干香菇提前两个小时泡 泡好的香菇水留着备用

步骤 3

香菇水倒入清洗浸泡好的糯米里 准备开始上锅蒸

步骤 4

因为糯米已经泡发了一晚上 所以蒸糯米的香菇水一定不要放太多了 蒸出来太湿软不太好 水刚刚和糯米齐平就差不多了

步骤 5

猪肉提前腌制一下 然后绞肉机打成肉沫备用 方子里烤腊肠和猪肉我都用了 因为两个家里都有现成的😋 两者选其一就好了 腊肠最佳

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步骤 6

步骤 6

所有材料切小丁 如图

步骤 7

开始炒制 食用油里我放了一小块猪肉 这样炒出来的更香 也可以不放

步骤 8

倒入腊肠肉沫翻炒

步骤 9

放洋葱碎继续炒出香味

步骤 10

后面可以把准备好的食材依次放进来炒制 加入调味料 耗油、盐、五香粉、老抽、生抽等等…

步骤 11

这个时候已经很香了

步骤 12

加入糯米饭 翻拌均匀

步骤 13

这个菜谱不容易 不喜勿喷！谢谢

步骤 14

这里是超市买来的饺子皮 边上可以扯大些 或者用擀面杖擀大些

步骤 15

一边转一边收口 也可以用勺子按实再收口 糯米有粘性 所以很好收口的

步骤 16

发到朋友圈 还被几个人问卖不卖😋

步骤 17

蒸15分钟左右 就可以出锅了 材料本来也都是炒熟的

步骤 18

家里人多 做的比较多呀 哈哈哈

家庭版烧卖的小贴士

如果提前泡一晚 那蒸糯米的水量一定不能放多了 提前两个小时泡的 水量可以加点 个人觉得腊肠比肉沫的味道更好 ！根据自己选择哈

菜谱创建时间：2019-12-29 12:03:17