把中筋面粉140克放入盆中 ，加入230克水，加入1克盐、小半勺五香粉，搅拌均匀放置15分钟左右备用。
把火腿切成小粒 葱花切碎备用。
锅内刷少许油（小火）磕入一个鸡蛋，把蛋黄戳破容易熟。
等鸡蛋煎至定型之后在另外一个模具内刷上油倒入一勺面糊，把鸡蛋铲入面糊上按压使鸡蛋和面糊融合，然后把葱花和鸡蛋撒上，再在另一边模具内刷油，倒入一勺面糊
把放好火腿葱花的鸡蛋汉堡铲入另一边的面糊中（要把火腿葱花的那面朝下）按压使两者融合。小火慢煎 勤翻面翻面的时候在鸡蛋汉堡上刷少许油继续煎 ，煎至两面熟透即可。（也可以吃的时候少许刷一点甜面酱啥的 看自己口味吧，我做的时候在里面刷了一点昨天晚上吃烧烤剩下的甜面酱也很好吃😋）
我煎了四个刚好我们家一人一个 这是最后一个 人家都吃完了🤦♀️