水煮肉片（海外党）

作者： coco咕噜酱

在北欧能吃到这道菜，幸福指数要爆表啊！！！

用料

• 花椒 1小把
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 淀粉 1勺
• 麻辣牛油火锅底料 30克
• 鸡蛋清 1个
• 葱姜末 适量
• 辣椒二荆条 6个
• 生抽 2勺
• 圆白菜 半颗片
• 猪里脊 250克

水煮肉片（海外党）的做法步骤

步骤 1

猪肉切成片片，用清水洗一遍，倒入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，然后加入~半个鸡蛋清，把肉肉搅匀腌制一会儿

步骤 2

爱吃什么蔬菜就放什么蔬菜，我喜欢圆白菜，甜甜的！洗干净，用手撕成小片片的，煮一锅开水，下菜叶，放一小勺盐，煮2分钟，控干水，捞起来放在大碗底部

步骤 3

准备好葱末，姜末，大蒜末，蒜末可以多弄点，切的碎碎的！干辣椒，花椒。中间的香叶和八角是来捣乱的，木有这个哈，不用放这两样……

步骤 4

锅里倒油，切一点火锅底料进去（我只切了两小坨，能吃辣可以多切点）开始用小火炒，火锅底料炒化开

步骤 5

放葱姜蒜炒炒炒，记住全程都用小火啊！！！

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步骤 6

步骤 6

倒开水，这时候可以加一勺盐和半勺胡椒粉，水煮开

步骤 7

倒肉肉！快速划散！！！煮开，煮20秒。

步骤 8

盛出来，倒在刚刚装白菜的大碗里

步骤 9

铺上蒜末，花椒，辣椒

步骤 10

重新洗锅，倒油，把油烧到冒烟，往刚刚的调料上一淋，呲啦！！！大功告成！！！

步骤 11

大功告成啦！

水煮肉片（海外党）的小贴士

肉肉切大片一点，薄一点，嫩，好吃！

菜谱创建时间：2019-12-29 06:32:05