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🌈彩虹花卷🌈

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作者: 蔡菜烘培
每一天都值得感恩 🎃🍊/抹茶/紫薯/牛奶 🌸🌸🌸🍓🍓🍓👏👏👏 不仅美更美味

用料

🌈彩虹花卷🌈的做法步骤

步骤 1

🍊连皮切碎加水加糖(不在配料中)煮烂后加入蒸软的🎃。 🎃紫薯分别蒸软加牛奶压烂分别加面粉揉成团。(3克酵母适量牛奶)

步骤 2

每种色彩分别加入250克面粉,用牛奶化开3克酵母粉揉成面团。

步骤 3

盖上盖40度左右处发酵至二倍大。(一发)

步骤 4

发半小时后分别揉入50克干粉继续发酵!(二发) 将发酵好的面团擀成长方型,四种颜色叠在一起,去除周边不整齐部分(边角料揉在一起有惊喜哟!)

步骤 5

中间夹红枣(可不加)后卷起来切段。

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步骤 6
步骤 6

整形后放至蒸锅上第三次发酵20分钟(三发) 开🔥蒸,上气后7分钟,关火焖3分钟出锅!

步骤 7

四色可以随便放。

步骤 8

带去户外妥妥的吸睛🌈

步骤 9

🎃面软多加了50克面粉,捏了几个小可爱。 朋友们都说好吃! 颜值和味道可以并存的😂

🌈彩虹花卷🌈的小贴士

1,紫薯南瓜面团含糖发酵快,先处理白色和抹茶面团。 2,发酵半小时右往四个面团中各揉入干面粉50克再进行二次发酵,总发酵约1小时。 3,🎃少放水,会越来越软😂。 4,酵母和盐不能同时放,会影响发酵。 5,面要三次发酵!

菜谱创建时间:2019-12-28 22:51:20
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