番茄鱼

作者： 桔子还想吃

想吃酸菜鱼 又不想吃酸菜 想吃某捞 穷困潦倒还怕胖 于是就有了这 🍅🐟

用料

• 黑鱼 1条
• 西红柿 1个
• 辅料
• 某捞番茄底料 半包
• 蒜 2-3瓣
• 姜 5片
• 洋葱 1/4个
• 料酒 3-4勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺左右
• 生粉 适量
• 葱花 一丢丢

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

首先 备菜！ 鱼楼下买的，让店家杀好了

步骤 2

把头尾切下来，中间的大骨切成段，还有什么大的骨头啊刺啊都先切出来。 鱼上下两侧的刺我本来切出来了，后来觉得吃这么点肉好麻烦就扔掉了... 放一旁备用 由于黑鱼表皮有层黏糊糊的胶质 且中间过程过于血腥 没有拍照片 . 当然主要还是因为我慌乱中真的拍不了照片

步骤 3

片鱼 这点我片了好久噻 一度片的我再也不想吃了 (ノ=Д=)ノ┻━┻ 但没准三天之后又跑去买

步骤 4

加料酒和生粉拌匀 腌制一会儿 要保证大家都有哦

步骤 5

烧水 烫番茄（烫两面哦） 这一步的目的是为了去除番茄的皮儿 留着挺碍眼的 反正咱也不吃它

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步骤 6

步骤 6

扒皮 切成大块

步骤 7

小料 剁剁剁 嗒嗒嗒 切好

步骤 8

开火 热锅 倒油

步骤 9

放料炒香它

步骤 10

加某捞的番茄底料 香惨了 我超爱！！！ 然后 滋啦滋啦滋啦

步骤 11

加水 撒点盐~ 倒一点酱油提个鲜 放大块的生洋葱和刚刚切好的鱼头鱼尾吧啦吧啦的骨头 注意！！！ 这里先别放番茄 这里先别放番茄 这里先别放番茄 ！！！ （来自想吃番茄的某人的由衷劝告） 煮太久都夹不起来好难过哦 ╯﹏╰

步骤 12

这步忘记拍了... 烧15分钟左右 开小火 把汤里的骨头葱姜啊捞出来，鱼头鱼身的肉可以剔一剔放要吃的碗里 然后，放刚刚辛苦片滴肉肉 等等等等等... 煮到滚就可以关火啦

步骤 13

最后 装盘 撒葱花儿~ 开吃

番茄鱼的小贴士

底料已经有味道了，所以我基本没怎么放调料 另外 我喜欢把骨头捞出来 因为不想嘬骨头 怪累的 喜欢吃的按照自己的想法就好啦~ over~

菜谱创建时间：2019-12-28 22:25:03