蔓越莓饼干

作者： 不二陈烘焙工坊

蔓越莓饼干是非常常见的一款饼干，做法简单，香脆可口，蔓越莓酸酸甜甜，非常好吃😊

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 30克
• 低粉 240
• 奶粉 16克
• 蔓越莓干 60克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉打发至微微发白

步骤 2

分次加入蛋液搅匀

步骤 3

加入低粉，奶粉拌匀

步骤 4

蔓越莓干切碎，加入面糊中拌匀

步骤 5

模具放一张油纸，将面糊加入整形，放入冷冻一个小时

步骤 6

冷冻一个小时后取出切成5毫米厚片，注意过度冷冻切的时候饼干容易碎，可回温一会再切

步骤 7

烘烤温度170℃，烤20分钟左右，看上色情况，刚考好的饼干有些软，冷了之后就脆了

蔓越莓饼干的小贴士

喜欢硬一点的口感可以不用打发黄油，糖粉拌匀即可 喜欢松脆口感的可以将黄油打发

菜谱创建时间：2019-12-28 18:35:20