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超宣软的发面饼

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作者: 梅花花仙子
这是我做牛肉饼的一个和面方法,做发面饼一样棒棒哒

用料

超宣软的发面饼的做法步骤

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步骤 1

面粉加酵母和白糖拌匀,加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟。此时,面团很软,抹油,就不是问题,用手或者筷子再抓拌成光滑的面团 放温暖处发酵两倍大

步骤 2

发酵好的面团不用揉面,用手抓光滑即可。撒面,在面板上赶薄,抹一层油卷起。面板不够大可以分两次擀

步骤 3

切大小均匀的剂子,捏紧收口

步骤 4

一个个用擀面杖擀成一厘米左右得圆形,要记的撒面防粘。盖保鲜膜二次醒发1~1.5倍大

步骤 5

醒发好的状态,醒的好,口感更宣软

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步骤 6
步骤 6

电饼铛或者不粘锅刷一层油,放入饼胚。煎至两面金黄即可,用铲子按压弹起即可熟透

步骤 7

装盘,凉至手温后放保鲜袋保存!即使凉了也很软

步骤 8

厚实宣软,发面饼好消化😋小朋友吃两个也没问题

超宣软的发面饼的小贴士

此款面团很软,操作的时候抹油或者撒面就没问题

菜谱创建时间:2019-12-28 18:09:02
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