泡椒凤爪

作者： 忘机上羡

泡～椒～凤～爪 我～最～爱～吃

用料

• 鸡爪 3或者4斤
• 野泡椒 一袋2kg
• 花椒 少许
• 八角桂皮香叶 适量
• 生姜 少许
• 小米辣 二两
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 两根
• 白糖 少许

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

准备3，4斤的鸡爪，洗净，剪去指甲，对半切成两半，冷水下锅

步骤 2

加入姜片几片，桂皮八角一两个，香叶两片，加入葱段，花椒，水开撇去血沫儿，煮15分钟左右

步骤 3

用这个时间准备泡鸡脚的料，胡萝卜黄瓜切段，柠檬切两片就可以了

步骤 4

小米辣切碎

步骤 5

姜丝

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步骤 6

步骤 6

野山椒一包，泡椒水先加入到料盆里面，在把野山椒切碎

步骤 7

加入一勺糖提鲜

步骤 8

看起来还不错，这个时候鸡脚也差不多好，把它捞起来立刻放入冷开水里面洗一洗，多洗两次，防止表面油脂把料弄坏，然后直接放凉

步骤 9

冷水里面出来的鸡脚皮非常Q弹，有嚼劲

步骤 10

把放凉的鸡脚加到料里面

步骤 11

搅拌一下，让它被料水腌住 等待两天，就可以吃上美味的泡椒鸡爪了

步骤 12

😋😋替你们尝尝 哎呀～妈呀～这也太好吃了叭～这啥啊～

菜谱创建时间：2019-12-28 17:55:48