土豆炖牛肉

作者： 阿里西亚

用料

• 牛肉
• 一根
• 土豆
• 八角 一个
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 大蒜 两瓣
• 姜
• 花椒
• 冰糖
• 洋葱（小） 一个

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放到煮开的水里过水，撇掉血沫

步骤 2

锅内热油，冷油爆香花椒，拍散的大蒜还有姜片，下牛肉快速翻炒一分钟后加入料酒和生抽，翻炒均匀

步骤 3

锅内倒入基本没过牛肉的滚水，加入冰糖，老抽，洋葱切成两半，剥皮入锅

步骤 4

大火煮开后转最小火煮2个半小时到三小时，最后半小时土豆切大块放入锅里，一起翻炒均匀，放盐调味

步骤 5

土豆煮到自己喜欢的软硬程度后，大火收汁即可出锅

菜谱创建时间：2012-05-05 23:02:47