香煎牛排

作者： Cara-Z

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用料

• 牛排 200克，1.5-2mm厚
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 适量
• 西兰花 适量
• 豌豆 适量
• 洋葱 半个

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，用厨房纸擦干，两面均匀抹盐，黑胡椒粉，表面抹一层芝麻油，腌制15-20分钟；

步骤 2

准备黑椒汁 热锅放黄油熔化，放洋葱粒翻炒30秒，放入黑胡椒，蒜蓉2个，老抽1小勺，生抽1大勺，蕃茄酱适量，盐适量，翻炒均匀，放水熬煮，熬制浓稠即可 若太稀，可以加适量水淀粉熬制

步骤 3

开水焯豌豆1分钟，放入西兰花，放适量盐 1分钟后捞起 切小番茄，草莓，备土豆泥等用于摆盘

步骤 4

纸巾拭去表面水分 开大火，平底锅热油，把牛排放入，中火煎1-2分钟，翻面煎1-2分钟。然后平均2分钟翻面一次，煎到自己喜欢的火候。

步骤 5

盛出装盘

菜谱创建时间：2019-12-28 10:51:01