香芋面包

作者： 蜜斯吾

软夫夫的香芋面包，出炉后里面的芋泥馅热乎乎，吃到嘴里就有说不出的幸福感

用料

• 芋泥馅
• 熟槟榔芋 220
• 熟紫薯 50克
• 黄油 20克
• 糖 50克
• 淡奶油 100克
• 面团材料
• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 25克
• 糖 40克
• 牛奶 140克
• 盐 3克
• 酵母 3克

香芋面包的做法步骤

步骤 1

将槟榔芋、紫薯、淡奶油、糖一起放入料理机

步骤 2

将芋泥打至细腻顺滑

步骤 3

将芋泥倒入不粘锅，加入黄油，中小火不停的翻炒

步骤 4

炒至芋泥变得粘稠略成团即可

步骤 5

将芋泥放凉待用，夏天可以放进冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

将面团中除了黄油以外的材料放进厨师机

步骤 7

面团揉至成团后，加入黄油继续揉面

步骤 8

揉至面团组织细腻，拉开看见薄膜

步骤 9

揉圆面团，放进盆子中用湿布盖住进行一发

步骤 10

一发完成，面团涨大至两倍

步骤 11

面团取出排气后平均分成6份、滚圆后放一旁松弛15分钟

步骤 12

芋泥馅也平均分成六份

步骤 13

取一个面团擀平、中间放进一个芋泥馅

步骤 14

四周往中间捏成一个三角形

步骤 15

收口朝下，摆在烤盘中

步骤 16

二次发酵35度约20分钟后，往面包上撒上低筋面粉，用锋利的刀片切割面团表面，成为叶脉形状

步骤 17

放入预热好的烤箱180度20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-12-28 09:23:06