㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃

作者： 爱美食的肉团团

花甲粉是我最钟意的小吃了！属于那种一见钟情的哈哈哈！真的太好吃了，有喜欢的可以试试，至少不用花钱去外面买了，而且吃着放心哟！花甲吃的超过瘾啊哈哈哈～

用料

• 花甲 若干
• 粉丝（我用龙口粉丝） 按个人食量
• 蒜末 很多
• 火锅底料 适量（我用的海底捞牛油版的）
• 豆瓣酱（郫县豆瓣酱效果好） 一勺
• 陈醋，糖，麻油 这些辅料量多少根据喜好适当调整
• 耗油和生抽 各一勺
• 水 适量
• 小米辣，香菜 能吃辣就多点，反之少放
• 金针菇 适量（可加其他青菜）

㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃的做法步骤

步骤 1

如图炒香就可以了，炒出来太香了简直

步骤 2

我用的郫县豆瓣酱，和海底捞牛油火锅底料，你们可以根据喜好，或者现有的替换，不过我的配料更好点

步骤 3

如图，加入即可，辅料根据喜好适当调整。

步骤 4

粉丝提钱泡软就可以啦，我用的龙口粉丝，你们可以替换。

步骤 5

金针菇洗净去根掰开就可以啦

步骤 6

花甲买回来先吐沙，然后焯水至壳打开后捞出备用。 ⭐️吐沙方法： 1.盆中放铁块自然吐沙，时间长效果好。 2.把刚买回来的（活的）花甲放入大盆中，然后放刚好盖过花甲的水，然后开始摇晃，然后倒出脏水，重新放水，以上步骤重复5次以上就吐沙干干净净，就是麻烦点！不过亲测很好用哦！ 3.以上方法仅供参考，自己也可以百度一下 ㊙️错误方法：放任何油进去，会导致花甲缺氧加速花甲死亡，造成无法吐沙。（可自行百度）

步骤 7

配菜多少按喜欢即可

步骤 8

鲜香滑嫩，比外卖还好吃！

㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃的小贴士

花甲吐沙一定注意，不然影响口感！方法可以百度或者参照我的。 花甲焯水别太久不然肉很老，影响口感 我的配料更好点，如果替换效果差，请勿轻易低分 更多视频教程请看主页

菜谱创建时间：2019-12-27 19:37:01