紫薯芝士拉丝酥饼（香肠咸香味，无糖）

作者： 艾米莉灵感厨房

上次自己做了腊肠，就想着拿它和芝士做一个酥饼馅，第一次尝试，果然鲜香美味。没有放糖和额外的油，减脂期可以吃

用料

• 蛋挞皮（自制酥皮或手抓饼皮也行） 5只
• 紫薯 1.5个
• 马苏里拉芝士 80g（家用小饭碗小半碗）
• 腊肠 一小根
• 鸡蛋黄 1只

紫薯芝士拉丝酥饼（香肠咸香味，无糖）的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮切块，和腊肠一起蒸熟

步骤 2

自己做的腊肠，瘦肉多，紧实，比较香，也可以用买的腊肠或火腿

步骤 3

将蛋挞皮拿出冰箱解冻

步骤 4

紫薯捣成泥

步骤 5

马苏里拉芝士稍微切碎

步骤 6

蒸熟的腊肠切成丁

步骤 7

将芝士与腊肠丁混匀

步骤 8

将紫薯泥和芝士腊肠分别分成五份，用紫薯泥将芝士腊肠包裹起来，捏成球状，可能会有部分芝士露出，没有关系

步骤 9

用蛋挞皮将紫薯球包起来，轻轻压扁，注意不要弄破皮

步骤 10

在做好的饼上刷一层蛋黄液。烤箱180度预热5分钟，放入酥饼烤10分钟

步骤 11

出炉，香喷喷，黄灿灿的表皮上还在滋滋冒油

步骤 12

再来一张

步骤 13

饼很松软，轻轻掰开，芝士拉丝很有食欲

步骤 14

漂亮

步骤 15

一不小心多吃了几个

菜谱创建时间：2019-12-27 15:12:13