佟小鹤的家常菜--番茄啤酒炖牛肉

作者： 佟小鹤

炖牛肉其实很简单，重要的就一点“时间”只要慢慢炖，别着急，无论是清炖还是今天我这个“番茄啤酒炖牛肉”的方子都好吃！炖牛肉最好用牛腩，下面就介绍下我经常用的这个方法，在搭配碗大米饭，超赞！

用料

• 牛肉 1斤
• 西红柿 2个
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 豆瓣酱 1汤勺
• 啤酒 500克
• 十三香 3克
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

佟小鹤的家常菜--番茄啤酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

首先把牛肉切块，在锅里焯水，除去血水控干备用，西红柿切块，葱姜蒜切好备用

步骤 2

炒锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放一勺十三香，放入西红柿炒软

步骤 3

把焯好的牛肉块放入，翻炒均匀放入生抽，老抽，豆瓣酱，最后放入啤酒煮开

步骤 4

连汤直接转移到砂锅里，小火炖2个小时左右，以筷子轻松插入牛肉中为止！

步骤 5

最后加入少许盐调味即可！

菜谱创建时间：2019-12-27 11:39:02