零失败的奶油泡芙

作者： fm料理时间

儿子特喜欢泡芙，今天第一次做，想不到很简单，所以分享给大家。

用料

• 鸡蛋 100g
• 面粉 55克
• 黄油 35克
• 水 100克
• 糖 8克
• 糖(加入淡奶油) 15克
• 盐 1克
• 淡奶油 150克

零失败的奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

锅里加入黄油，水，糖，盐小火加热至融化

步骤 2

趁热加入过筛的面粉，来不及过筛就事先过筛好再加入，速度快，要点烫熟面粉搅拌下，冷却备用

步骤 3

鸡蛋分四次打入面糊里，每次搅拌面糊看不到蛋液至粘稠再加下次蛋液就好了

步骤 4

最后成能拉起三角的稠面糊，看视频。不能太稀，装入裱花袋

步骤 5

随意挤，烤出来都差不多。烤箱先高温再低温。我用空气炸锅，200度7分钟，150度15分钟。如果烤箱200度7分钟，180度15分钟

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加白糖打发至有纹路就好，泡芙剪掉头部3分之一，插入奶油，加水果装饰，也可以底部插入挤入奶油

步骤 7

你还可以这样做。我加了胡萝卜叶，红薯，桑葚干，红枣干等装饰

零失败的奶油泡芙的小贴士

几个要点注意就百分百能成功了，我做的是空心的。不加奶油都很好吃！ 想看完整视频，请搜索美拍 帆沫俩宝贝的料理时间

菜谱创建时间：2019-12-27 07:42:07