江米条好吃有诀窍，简单又酥脆，看一遍就学会，家人都爱吃🥨

作者： 轮子1016

从小就喜欢吃江米条，买来的有时候太甜，干脆自己下手做喽😍第一次尝试还算成功哦⊙∀⊙！*

用料

• 糯米粉 300克
• 麦芽糖 80克
• 清水（农夫山泉） 200克
• 白砂糖 80克

江米条好吃有诀窍，简单又酥脆，看一遍就学会，家人都爱吃🥨的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

锅中倒入200克水，将麦芽糖放入锅中用大火烧开

步骤 3

煮至沸腾

步骤 4

先取2/3的糯米粉将煮沸的麦芽糖水倒入糯米粉中搅拌均匀

步骤 5

和成光滑的面团（忽略我的盆，因为是第一次和面🙈）

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步骤 6

步骤 6

将面团用擀面杖干成大概8cc的长条，切成小段

步骤 7

凉油下锅炸，直到面段飘起来，到金黄色捞出。这个时候放进去的面段尽量不要去用筷子夹因为糯米粉还很黏

步骤 8

炸至金黄捞出

步骤 9

这时候锅中放入70克的水，把白砂糖一起放入水中，炒至稠糊（稍微有点拉丝），放入炸好的江米条

步骤 10

翻炒至白砂糖裹住江米条，这时就可以关火出锅了

步骤 11

组织非常细腻，酥脆可口，真的超级好吃，有时间可以自己动手做哦！😊

江米条好吃有诀窍，简单又酥脆，看一遍就学会，家人都爱吃🥨的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-26 20:25:52