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牛肉豆豆酱

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黄大婶以做豆豆酱得名,说了几次来家里现场直播一次,今天终于出山了……

用料

牛肉豆豆酱的做法步骤

步骤 1

冬天黄豆要泡16个小时以上,泡好下锅煮一个小时,放盐煮烂,淋干备用,开始准备材料

步骤 2

调料备齐

步骤 3

下一斤油

步骤 4

将配料下锅炸

步骤 5

至金黄色捞出

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步骤 6
步骤 6

香味浓郁的葱油就做好了

步骤 7

下入蒜碎、姜末、葱末

步骤 8

微黄下香菇末

步骤 9

温油炸香

步骤 10

牛肉切碎丁

步骤 11

下锅炒香

步骤 12

下豆子开始翻炒

步骤 13

不停的翻炒入味,加入黄豆酱、生抽、老抽、慢熬

步骤 14

熬制浓稠样,下入红绿辣椒🌶️丁,翻炒均匀再加入少许白糖调味出锅

步骤 15

美味牛肉豆豆酱就完成✅啦

步骤 16

完全放凉后,待装瓶即可。

牛肉豆豆酱的小贴士

煮黄豆一定要煮熟透!

菜谱创建时间:2019-12-26 19:30:36
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