红枣用开水烫一下闷5分钟，然后去核将枣切碎，把核桃用擀面杖捣碎与红枣混在一起，倒入牛奶拌匀。
加入植物油搅拌均匀后放一边备用。
把鸡蛋黄打散，20克红糖加入蛋黄中搅拌均匀。（红糖事先用擀面杖捣碎，红糖易结块）
把之前的红枣核桃酱倒入蛋黄糊里，另加入蜂蜜搅拌均匀，备用。
用电动打蛋器打发蛋白，并分两次加入余下的红糖。
分两次将蛋白霜与红枣蛋黄糊，快速翻拌均匀。后把面粉，小苏打，盐筛过后翻转拌匀，倒入模具，快速翻转拌匀。最后撒上葡萄干。
上下管150℃，预热10分钟，烤30分钟左右。
香喷喷的出锅啦
红糖可根据自己口味加减。烤箱温度我用的是170℃，烤完下面有点糊了。所以大家可以用150℃试试。