里脊肉去掉劲膜，泡半天，泡出血水；放盐，腌制一段时间；切块放入绞肉机，放入葱末、姜末，放少许淀粉水。
绞肉一段时间后，放入十三香，继续绞。
绞成肉泥，备用。
3个鸡蛋打散，打成蛋液。
用不粘锅做成鸡蛋饼。
把肉泥均匀的抹到鸡蛋饼上。
慢慢的卷起来。肉和蛋的量，刚好卷3根。开锅放入锅蒸半小时。蒸的时候，在上面盖一个浸湿的布。
蒸熟后，放凉，切片。这个图是从网上找的，我做的还没熟。