香干、西芹、香菇、西红柿、生姜 全部切丁备用
忘记拍照,用文字概述╮(╯▽╰)╭ 1.锅内放油,下姜末爆香 2.倒入香菇丁加点盐炒香 3.倒入香干翻炒,火不要太大,把香干炒至表面微黄 4.倒入西芹翻炒一分钟 5.最后放入西红柿翻炒出汁,加入一勺素蚝油,半勺生抽,一点素高鲜,再翻炒一分钟出锅!
我家用的素蚝油(素蚝油本身带点甜味,做菜基本不用加白糖)、素高鲜
装盘出锅啦!
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全程火不要太大,火太大香干容易炒硬。 太干可以加点清水,不要太多,焖出一点汁就行! 我喜欢吃干一点的就没加水