［圣诞系列4］圣诞拐杖曲奇饼干

作者： 十八的小食糖

浓浓的圣诞氛围，做一款好吃又好玩的圣诞拐杖曲奇饼干…… 圣诞节快乐呀！

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 116克
• 鸡蛋液 22克
• 糖粉 30克
• 红曲粉 适量

［圣诞系列4］圣诞拐杖曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块，放在室温软化至用手指可以戳洞的程度

步骤 2

用打蛋器把黄油搅散，倒入糖粉

步骤 3

充分搅拌均匀

步骤 4

分两次倒入鸡蛋液

步骤 5

充分搅拌至黄油和蛋液融和后，再加入剩余的蛋液，接着搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把黄油均分成两份

步骤 7

一份过筛入一半的低筋面粉，另一份过筛入一半的低筋面粉和适量的红曲粉

步骤 8

分别用刮刀压拌至无干粉，用手和成团

步骤 9

两钟颜色的面团，用手揪出4-5克的小面团

步骤 10

取红白小面团，搓成长条

步骤 11

两长条并在一起

步骤 12

扭成一长条

步骤 13

弯曲一头做成拐杖的形状，依次做好全部的拐杖面团

步骤 14

有间隔的排放在垫了油纸的烤盘上

步骤 15

把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤16分钟，注意观察，避免上色过度（每个烤箱的温度都不同，温度和时间仅供参考）

步骤 16

酥脆萌萌的拐杖曲奇饼干

［圣诞系列4］圣诞拐杖曲奇饼干的小贴士

刚烤好的饼干比较软，要等在烤盘上晾凉后再拿出来

菜谱创建时间：2019-12-25 10:58:03