健康的日式抹茶🍵红豆包，少油少糖配方❤️

作者： 森林家的生活手记

红豆包是日本人的一款日常面包，广受欢迎，几乎各家日式面包店都有这款产品；最近突然一跃成为网红款，让人措手不及！今天做一款抹茶🍵红豆包，少油少糖配方，送给爱健康的你！❤️（6个量）

用料

• A.高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 18克
• 脱脂奶粉 15克
• 盐 2.5克
• 干酵母 3克
• 抹茶 5克
• 水 130克
• B.黄油 15克
• C.红豆泥 300克

健康的日式抹茶🍵红豆包，少油少糖配方❤️的做法步骤

步骤 1

1⃣️A中材料全部倒入厨师机（面包机）中，揉至扩展阶段（可以拉出膜）； 2⃣️加入材料B中黄油，揉至手套膜阶段（膜拉开坚韧不断开）；将面团收拢成圆形，收口朝下放进搅拌盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大（28°大概一个小时左右）；

步骤 2

3⃣️取出发酵好的面团，揉搓排气，分成6小份分别滚圆，盖上保鲜膜放松20分钟；

步骤 3

4⃣️将C中的红豆泥均分6份滚圆；

步骤 4

5⃣️将放松好的小面团压扁擀开，包入一粒红豆馅，用手掌的虎口围住慢慢向上推面，逐渐包拢红豆馅，收紧收口；

步骤 5

6⃣️收口向下放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小（28°大概40分钟左右）；

步骤 6

7⃣️烤箱提前上下火190°预热；面团顶刷少许水，撒上黑芝麻，盖上一层油纸，用一个干净的烤盘压在面团上，轻松向下按压面团成扁平状；

步骤 7

8⃣️放入预热好的烤箱中层，上下火190°烤制18分钟左右，表面上色即可。

健康的日式抹茶🍵红豆包，少油少糖配方❤️的小贴士

这款面包简单易学又美味，包入的红豆馅也可以自己在家熬制，手工DIY，让你的生活更有情趣！

菜谱创建时间：2019-12-25 10:14:36