醪糟牛奶 0失败做法

作者： 阳光下的微雪

今年生完宝宝尝试各种下奶方法，一位阿姨给我妈送来自己做的醪糟，说每天一顿醪糟蛋花汤可以下奶，最后下不下奶不知道，我是爱上了醪糟的味道，灵感突现，想吃其他做法，后来下厨房看到这个做法 吃了一个月了，不过经常做的质地分离，看了好几个菜谱也没找到规律，突然有一天大脑又灵感突现，找到了次次成功的方法。。 不废话了，上方法 【菜谱参考来自下厨房的菜菜的食摄空间】

用料

• 牛奶 一盒
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 适量
• 枸杞 适量
• 小苏打 适量

醪糟牛奶 0失败做法的做法步骤

步骤 1

【容量说明】图中的勺子比较大，对比鸡蛋

步骤 2

【容量说明】一人份用到了两勺醪糟，一勺是满满一大勺的，

步骤 3

【容量说明】自己做的醪糟，基本没有米酒出来，做出来不太甜，个人感觉甜度适中，有米酒比较多的会偏甜一些，买的酒酿没吃过，不知道什么样

步骤 4

牛奶倒进奶锅，大火煮。 煮牛奶的空隙，碗内放入提前做好的醪糟两大勺，，同时放入小苏打粉 用量为一颗花生米大的颗粒就可以，多点少点都没有太大关系 醪糟用筷子或者蛋抽打松

步骤 5

牛奶煮到75-80℃左右放入碗中的醪糟和小苏打，因为是大火，升温快，可以在放入醪糟后端离热源，

展开全部

步骤 6

步骤 6

两个鸡蛋打入锅内，继续加热，蛋抽打开鸡蛋

步骤 7

温度调到最低，待鸡蛋絮浮起即可 此时会有轻微浮沫，不影响食用不用管

步骤 8

煮好的醪糟牛奶倒入碗内，撒上提前准备好的干果即可 这一步芝麻多一些，其他随意，

步骤 9

成功的醪糟牛奶会比牛奶原液要黏稠，，不会分离，最后的干果也不会沉入碗底

步骤 10

成品

醪糟牛奶 0失败做法的小贴士

喜欢的话记得交作业啊😁

菜谱创建时间：2019-12-24 21:52:27