辣炒土豆片

作者： 本溪露露姐

简单易炒 超级好吃下饭 我(南方人)会炒这道菜是有故事的，我管这道菜叫啊雯(闺蜜叫啊雯)菜。 我本人是不喜欢吃土豆的，从小在家乡没见过，18八岁以前都不知道啥叫土豆(马铃薯)，认识了我家吴先生(北方人)以后才知道啥叫土豆。 闺蜜特别喜欢吃土豆，为了闺蜜研究出来的。她说我炒的特别香，特别的好吃。在此分享给爱吃土豆的你们。

用料

• 土豆 1－2个
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量
• 蒜 3－4瓣

辣炒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切片。 让我又想起刚开始教闺蜜炒菜时的情景了，当时是打电话教的，土豆是横着切还是竖着切她根本就不懂。在我耐心的指引下现在已经是一位合格的厨娘了。

步骤 2

切好的土豆用水浸泡一会，泡出表层淀粉。

步骤 3

蒜瓣 青椒切片备用

步骤 4

这所有准备好的食材

步骤 5

起锅烧油

步骤 6

油锅烧到冒烟了我在下土豆翻炒几下

步骤 7

盖上锅盖中小火闷2分钟在转最小火闷3分钟，整个过程不要揭开锅盖。

步骤 8

闷好的土豆片是这样的，像过油锅炸过一样特别香。

步骤 9

加入青椒翻炒断生加入酱油(东古一品鲜)整个过程不用放盐。

步骤 10

最后加入鸡精，蒜片饭菜均匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2019-12-24 20:53:32