提前一天晚上准备： 1，波兰种所有材料搅拌均匀，目前室温13°发酵一个小时，放冰箱冷藏发酵到第二天观察状态。 2，主面团除了盐、酵母、油之外的所有材料搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏到第二天。
第二天开始制作。 面包机桶内，放入昨晚准备好的波兰种+主面团，揉面10分钟左右➕盐，几分钟揉均匀后➕新鲜酵母，最后➕椰子油。 水量大会很粘，全程面包机揉面，我用了大约30分钟。
面团在面包机桶内一发，一发结束借助刮板取出面团，转移到撒手粉的揉面垫。 分割，排气，滚圆，松弛。
按雪花造型方法整形。
雪花整形后烤箱放碗热水二发。
二发结束，烤箱预热，中下层180°烘烤20-25分钟。
另一个小雪花，餐包，贝果造型。 烘烤时间稍微减少几分钟。
出炉后还温热的时候吃，外脆内软，用的无糖枣泥馅，很好吃。
【南瓜酸奶雪花面包】 高粉350 熟南瓜泥165 酸奶90 糖30 鲜酵母10 盐5 油20