刀切馒头#馒头成长记#

作者： Elvaleelee

记录小白路上的刀切馒头进阶片刻，一次发酵法省时省力，治愈系色彩，压面参考火龙果包子https://www.xiachufang.com/recipe/104117921/?group=share_title_a 馒头详细步骤https://www.xiachufang.com/recipe/104380672/

用料

• 面粉 250克
• 水 110克
• 猪油 10克
• 糖 18克
• 酵母 3克
• 炼乳 10克

刀切馒头#馒头成长记#的做法步骤

步骤 1

揉面5分钟，压面10分钟，卷起切个，边角料滚圆放中间

步骤 2

发酵至两倍大，35度40-50分钟

步骤 3

水开放上，中大火蒸12分钟，焖5分钟

步骤 4

菠菜馒头

步骤 5

越南熟紫薯原汁馒头

展开全部

步骤 6

步骤 6

黑米馒头

步骤 7

白馒头

步骤 8

红菜根原汁馒头

步骤 9

暄软有弹力

步骤 10

菠菜馒头

步骤 11

白馒头

步骤 12

双色馒头

步骤 13

双色馒头切面

步骤 14

内部组织暄软

菜谱创建时间：2019-12-24 07:57:08