所有材料放入厨师机，揉成光滑的面团。
揉成光滑的面团。分割出面团，加入果蔬粉调色。绿色面团：40g、棕色面团：30g、黄色面团：10g、红色面团：5g、黑色面团：5g。深棕色面团：5g，剩余面团用保鲜膜包好，放入冰箱。
取37g绿色面团，排气好，搓成水滴状，稍微压扁，放在雪糕棍上。
借助刮板，把圣诞树的树枝轮廓压出来。
取棕色面团20g，排气好，滚圆。做小鹿的头部。
面团刷些牛奶、把小鹿的头部跟圣诞树贴在一起、用手稍微压一下、这样更加贴合。
接着取少许棕色面团和深棕色面团分别做小鹿的耳朵和鹿角。如图所示。
取少许黑色面团和红色面团，分别作出小鹿的眼睛、眉毛和鼻子。如图
剩余的棕色面团，做小鹿的四肢。取少去白色面团做瞳孔。
接下来，装饰圣诞树，取白色面团、黑色面团分别做出眼睛，剩余的2g绿色面团做鼻子，在用黄色，红色、白色面团做成小圆点装饰圣诞树。如图。这样造型就做好了。锅里烧温水、水温45-50度，用温水辅助面团发酵。发酵至两倍大，就直接开火中小火蒸10分钟即可
萌萌哒的小鹿圣诞树馒头就做好啦。
面团一定要揉光滑，一定要做好给面团排气，这些都不能省略的。发酵主要是看状态，不能靠时间来判断。面团发酵至原来的两倍大，或是用手轻轻碰一下面团，会慢慢回弹，就说明，面团发酵好了。