用的这个红茶，各烘焙店铺都有 大家一定提前泡好红茶 茶水放凉了在打面 放凉再打面 打面 ！
所有液体加面粉先打至7成 👉最后放黄油/盐 👉再打几分钟就出漂亮膜了 茶包一般放两袋，也就6g 暴力撕开茶包抖进去 图片的斑斑点点黑色就是茶末子
（盆里事先撒点面粉方便醒发后取） 刚刚打好的面团整圆 放入醒发箱 无需保鲜膜～～
这是第一次醒发的 时间/温度/湿度
室温的话可能要50分钟左右吧 室温醒发一定盖盖子 或保鲜膜 来，戳一下🤟 不回弹就好咯
分割四份也可八份 大致整形圆即可 室温醒发20～25分钟 二次醒发时，做奶酥
黄油室温软化加糖翻拌！ 👉太硬不好拌其他材料 👉太软就流汤啦不好操作
然后加35g蛋液拌匀 （一颗鸡蛋的蛋液会剩 下一些，别扔掉有用） 蛋液少量多次 没拍蛋液图直接奶粉图了 最后加奶粉！ 最后加奶粉！
拌好是这个样子滴！ 均匀分成八份
我比较懒 卷好四个大长条子 直接对切，就八条啦 但是，切口会流出奶酥 所以，不要学我不要偷懒 （切开的画面忘拍了） 以后补图吧
第三次醒发 温度35℃，湿度75，时间40
最后醒发好了 取出来美妆 刷蛋液（就刚刚拌酥剩下的）～～ 撒杏仁～～ 然后可以稍微再整个型
一定一定摆放的分开点 不然烤出来会粘一起 风炉上下170/170，10分钟 然后上185下165，4分钟 平炉：175，13分钟 到最后几分钟大家要观察上色 不要烤过了
最后几分钟上色一定观察
大家一定根据自己烤箱琢磨 不要烤过了 我第一次做时烤半个小时 出来都干了哈哈哈
第一次发菜谱 欢迎大家互动哦
🖕打面室温过高，就用冰水 🖕盐和黄油打面至七成再加 不然影响醒发效果 🖕不要偷懒，烤几个，就分割几个卷 不然真的很难整形了 🖕想起来再补。。。