辣子鸡块#无辣不欢#

作者： 浅忆0317

对于我这个无辣不欢的吃货来说，简直简直太好吃了

用料

• 三黄鸡 1只
• 干辣椒 100克
• 白芝麻 16克
• 花椒 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 香葱 1根

辣子鸡块#无辣不欢#的做法步骤

步骤 1

鸡块用冷水洗净血水备用，放入盐，料酒腌制盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制半小时，准备食材，香葱切断，蒜切片，姜切小块

步骤 2

腌制好后，用厨房纸巾吸取鸡块的水分，取aca多功能深煮锅，锅中放入油，待油八分热，开始炸鸡块，炸至金黄捞出备用

步骤 3

判断油温，四周的油泡向中间扩散是六分热，中间油泡向四周就是八分热，没有温度计也可以这样判断哦

步骤 4

炸好后，锅中留底油，放入姜丝蒜片，煸香

步骤 5

放入干红辣椒和花椒粒翻炒

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步骤 6

步骤 6

之后放入炸好的鸡块，翻炒后，放入生抽和适量盐

步骤 7

出锅前撒上准备好的香葱段，和白芝麻

步骤 8

您来一块吗

辣子鸡块#无辣不欢#的小贴士

仔细看哦，有油温如何判断哦

菜谱创建时间：2019-12-23 08:48:21