孜然土豆（清炒版）

作者： 朱古力xs

这个土豆丝是配卷饼吃的 卷饼方子链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104213008/?group=share_title_a 所以除了盐和孜然，没放别的调料。炒干一点很香很好吃。有烤箱做出来的那种香味。

用料

• 土豆 1个（大）
• 孜然粉 3勺
• 盐 2克

孜然土豆（清炒版）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮-切片-切丝/条。重点是切好的土豆反复用清水冲洗干净淀粉。如果不冲干净，炒出来黏糊糊的，很影响口感。

步骤 2

热锅少许油，土豆丝倒进去翻炒。土豆不容易熟，所以翻炒水分快干的时候，备一碗清水。少量多次加入，借助水分蒸发加快土豆变熟。当土豆明显越来越软的时候也就是快熟了。尝一根切的比较粗的，不脆偏软说明熟了。然后撒盐和孜然粉，翻炒几下出锅

步骤 3

配的卷饼非常好吃

步骤 4

孜然比较香 如果你不喜欢孜然可以放青椒丝

菜谱创建时间：2019-12-22 21:04:45