广元特产米豆腐版本蒜苗回锅肉

作者： 锅锅碗碗

步骤图不是一次拍的，做参考。 米豆腐是米做的，有点点像年糕但是加了碱之类的东西，也适合拿来做烧烤特别好吃！

用料

• 五花肉 150g
• 米豆腐 200g
• 蒜苗 5-6根
• 玉米油 适量
• 冰糖或白糖 5g
• 花椒 8-10粒
• 姜片 3-4片
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1大勺（20g）
• 盐 1克

广元特产米豆腐版本蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，米豆腐切片不要太薄（3毫米），回锅肉切薄片，蒜苗根部和上面分切好分开

步骤 2

米豆腐先用低油小火慢煎

步骤 3

煎至两面金黄

步骤 4

放入盘中备用

步骤 5

锅里放入底油，五花肉一样小火慢煎至两面微焦

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步骤 6

步骤 6

加入白糖，花椒姜片翻炒出香味

步骤 7

加入豆瓣酱继续翻炒

步骤 8

放入生抽

步骤 9

加入米豆腐和蒜苗根部翻炒至蒜苗根部变软

步骤 10

加入蒜苗上部加入1g盐

步骤 11

翻炒至软

步骤 12

出锅

步骤 13

冬天蒜苗和米豆腐简直百搭！

菜谱创建时间：2019-12-22 16:02:43