家常版红烧肉鹌鹑蛋

作者： YY圈儿

红烧肉鹌鹑蛋是绝佳的组合

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 冰糖 克
• 葱 根
• 姜 片
• 老抽 勺
• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 八角 个
• 盐 克
• 桂皮 一块

家常版红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

处理一下要用的食材：姜切片，蒜切段，蒜瓣儿若干，八角桂皮若干，鹌鹑蛋我水煮过后去皮，

步骤 2

猪肉切块，准备一锅水，放入姜片料酒花椒去腥，水烧开，放入猪肉，猪肉断生的时候捞出来洗去浮沫放一边备用

步骤 3

最最重要的一步来了，炒糖，一定要有耐心，小火慢慢炒

步骤 4

糖色出来了放入五花肉，翻炒颜色均匀，

步骤 5

放入刚刚那些配料，倒一些老抽，生抽，盐……继续翻炒

步骤 6

放入鹌鹑蛋，加适量的水，大火煮开，小火煮三十分钟，然后大火收汁

步骤 7

就做完了一到红烧肉，

家常版红烧肉鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋煮开后碰冷水剥壳， 炒糖可以多点糖，块小点， 应该用大葱的，我没有大葱用蒜叶白代替了

菜谱创建时间：2019-12-22 10:29:02